蓬莱故人

我真想再尝尝‘洋梨’还有‘磁梨’那甜美的滋味呀。洋梨和磁梨是烟台一带特有的产物吧？洋梨那浅黄色的果实散发着淡淡的幽香，那小葫芦似的外形多么可爱。咬一口，软软的，那香甜的蜜汁马上流得满嘴都是，真让你同它难舍难分；而磁梨却完全不同，那青绿青绿的厚皮上散布了许多黑点点，好像还没成熟，外形疙疙瘩瘩，丑得让你懒得看它。谁想到吃起来又脆又香，越吃越想吃。五十年代初期我住在烟台-福山-蓬莱-龙口-掖县一带，可没少吃。那时候部队没有工资，不论干部战士都只有很少的‘津贴费’，可那时候的物价实在低呀。记得蓬莱北关外不远处有个果园，在那里只要花五毛钱，守园子的老大爷就给我们摘满一网袋梨。那时候卖主不懂得誇自己的商品，更不会缺斤少两。买主不懂得挑挑拣拣，也不会讨价还价。没有生意经，没有铜臭味，每一次买卖都是那么简单，那么自然，真怀念啊。哦，说了半天我还不知道，那种‘洋梨’是不是‘烟台’梨呀？那‘磁梨’到底叫什么名字？我净说吃的，太馋嘴啦。

心随云动

引用:

原帖由 蓬莱故人 于 2008-1-25 11:44 发表
我真想再尝尝‘洋梨’还有‘磁梨’那甜美的滋味呀。洋梨和磁梨是烟台一带特有的产物吧？洋梨那浅黄色的果实散发着淡淡的幽香，那小葫芦似的外形多么可爱。咬一口，软软的，那香甜的蜜汁马上流得满嘴都是，真让你同它 ...

我知道 洋梨就是我们吃得香水梨！
             磁梨就是话称莱阳梨！！

心随云动

香水梨小时候都吃够了！到果园去到树上捡大的的摘，咬一口就丢掉！很败家 香水梨还是喜欢在锅里煮熟了吃！！！
磁梨不太喜欢吃！真正的莱阳梨是莱阳火车站以东的鹿儿港一片树！皮薄 核小水分大 特甜，那些皮厚 核大也叫莱阳梨，但是统称磁梨！！

前线

今天忽然就想吃莱阳梨了,于是去市场买了四只,个头真大啊!两块三一斤,挺贵的.但是,口感相当地好,吃一口,满口梨汁,真不错!

前线

茌梨吧~!!!

心随云动

引用:

原帖由 前线 于 2008-1-25 21:59 发表
今天忽然就想吃莱阳梨了,于是去市场买了四只,个头真大啊!两块三一斤,挺贵的.但是,口感相当地好,吃一口,满口梨汁,真不错!

前斑斑是让这个贴子勾出馋虫了吧！！

蓬莱故人

心随云动一说，糊涂了几十年的我才明白，原来磁梨才是莱阳梨，我一直把香水梨当莱阳梨，而且又误记为‘烟台梨’。原来这里边还有这麽多讲究，而且香水梨煮了吃也好吃。天津市现在有河北省赵县的雪花梨和沧县的鸭梨，偶而有很少的荡山梨......等等别的梨（荡山在江苏吧？）。咱们说的这两种梨在天津已多年不见了。

吕宝平

感觉烟台出梨的好地方有两个：一个是故人说的瓷梨(好象学名叫“茌梨”，反正小时候吃的时候觉得肉挺白，跟瓷器似的)，原产地在莱阳，童年时吃的基本就是这种；另一个，是在济南上学时，龙口同学从家里带的长把梨，也就是大家常说的“长把梨”。两种梨外形有些像，现在想来莱阳梨有些矮壮，黄县梨似乎秀长。也是有年头没吃了，现在主要就是吃洋梨了，象个葫芦，放时间一长，顶上软软的，香香甜甜的，下面软中还带着硬，甜中还带着点酸，滋味很特殊。
咱们烟台是北方水果之乡，出名的还有福山苹果。福山人这些年争不过栖霞，把苹果之乡供手让了出去。听老辈人说，这烟台苹果好象以前就是指福山苹果，说有三大产地，都集中在现在的门楼镇，一个集贤，一个是蔡家夼，一个是绍瑞口。特别是绍瑞口村，刚解放时专门用豆饼喂树， 在苹果上晒出“毛主席万岁”几个字，专程送到北京献给毛泽东同志。现在想想，福山苹果口味就是正宗。什么秋花皮、红金星、红香蕉、青香蕉、印度焦、大国光、小国光、金帅、伏花皮、大海棠、小海棠，都很有特点。可惜呀，引进一个红富士，把这么多品种一下子全都给毁了。我们应该佩服中国人的改革精神，摧枯拉朽，斩草除根。说着说着，就跑题了。不说了。

genpa

"洋梨那浅黄色的果实散发着淡淡的幽香，那小葫芦似的外形多么可爱。咬一口，软软的，那香甜的蜜汁马上流得满嘴都是，真让你同它难舍难分"

看故人先生的描述，洋梨似乎指的是“葫芦梨”，绵软似乎连核都可以吸尽，其香独特，略似香蕉。另茄梨的口味与“葫芦梨”差不多。

前线

引用:

原帖由 吕宝平 于 2008-1-26 14:20 发表
感觉烟台出梨的好地方有两个：一个是故人说的瓷梨(好象学名叫“茌梨”，反正小时候吃的时候觉得肉挺白，跟瓷器似的)，原产地在莱阳，童年时吃的基本就是这种；另一个，是在济南上学时，龙口同学从家里带的长把梨，也 ...

我就挺喜欢小国光。。。可惜现在少了。。。

蓬莱故人

网友吕宝平一说，我也想起来了，什么红香蕉,青香蕉,金星,国光,印度，福山苹果太好了，十年后我回到天津也吃得到。福山苹果连这边都家喻户晓，不过都把它叫做‘烟台苹果’，知道烟台而不知福山的人多呀。可惜现在天津也到处卖‘红富士’，‘烟台苹果’已经见不到了。我觉得中国人喜欢一窝蜂，赶潮流，一说红富士好，就把经过多少代选育才成功的优良品种抛弃了，唉！

前线

果农种苹果的根本目的，就是为了挣钱。所以，什么苹果最挣钱，他们就种什么~！！！

心随云动

引用:

原帖由 前线 于 2008-1-27 23:47 发表
我就挺喜欢小国光。。。可惜现在少了。。。

前斑斑，我有好多！请你客 来吃吧！！ 每年朋友送我好多！栖霞的同学帮忙买了好几箱 我没时间去拿！！！

前线

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原帖由 心随云动 于 2008-1-28 07:32 发表

前斑斑，我有好多！请你客 来吃吧！！ 每年朋友送我好多！栖霞的同学帮忙买了好几箱 我没时间去拿！！！

小S

我也很喜欢吃洋梨。。好像大人们也有叫它老婆梨的，，，软软的适合老人吃。。。

心随云动

引用:

原帖由 前线 于 2008-1-28 08:25 发表

咋了？？？

花开花落两由之

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原帖由 前线 于 2008-1-25 21:59 发表
今天忽然就想吃莱阳梨了,于是去市场买了四只,个头真大啊!两块三一斤,挺贵的.但是,口感相当地好,吃一口,满口梨汁,真不错!

嗨，就知道自己吃。可不可以问问老先生的地址，等方便的时候给老先生寄几个去呀？

蓬莱故人

现在就是要讲公平,公道嘛，有人说话啦。哈，我是开玩笑，别介意。我这么大年纪，又离得这么远，跟人家心随云动又不熟悉，好意思的吗。