小麦

    孩子他爸去昆嵛山玩，买回来几只鸡，说是在山上散养的小公鸡，在山上散养的鸡烟台人都叫做“跑山”鸡，味道自然与众不同，那鸡的个头也很小，一只鸡还不满一盘。
    既然好吃就做来尝尝，下厨将鸡剁成小块，那鸡果然很嫩，很容易就剁好了，用开水焯过，用两勺花椒四五只干辣椒下油锅炒了，还加了青辣椒，因为孩子小我们家很少做麻辣的菜，菜端上桌请儿子品尝。
    小儿闻着味就来了，夹起一块鸡刚想吃，一下想起什么：爸爸买的鸡给老姥姥送去了吗？答曰：送去了，做了吃了。又问：用不用给老爷爷留点啊？答曰：老爷爷家里有。儿子应着，这才将鸡送到嘴里：好吃好吃！！辣得丝丝啦啦地吸着凉气，一边又夹起来往嘴里送。
    辣味下饭，我去给儿子盛米饭的空儿回来一看，儿子面前已经一小堆骨头，问他：有那么好吃吗？儿子说：真好吃，又麻又辣，比饭店里做的还好吃，可惜这么好吃的美味爸爸不在家吃！一边让着我吃，一边找了空碗过来，从盘子里找出一块略大些肉多些的鸡块放进空碗，说：这么好吃的肉怎么着也得给爸爸留一块尝尝。
    他爸回来的时候孩子已经睡了，我边告诉他儿子的事，边让他到餐桌前看儿子留给他的“美味”，他满脸都是幸福，恨不得把全世界的鸡都给儿子买回来吃掉。

麻辣跑山童子鸡

麻辣童子鸡.jpg (74.71 KB)

2008-5-1 11:32

    用料：跑山童子鸡一只，花椒干辣椒若干，青辣椒两只
    调料：油、盐、酱油
    做法：鸡剁小块用开水焯过，控干；热锅凉油，下鸡块爆炒，炒得时间久一些，直听到鸡块在锅里叭叭作晌，下花椒干辣椒爆香，少淋点水，加调味品调味，加青辣椒块翻匀，出锅即可。
    特点：麻辣香嫩

[ 本帖最后由 小麦 于 2008-5-1 11:34 编辑 ]

黄瓜妞

馋。。。。。。。

爱上橘子

哈喇子>>>>>>>>>>>>>>>

老方

小儿及他爸又长胖了吧？都是麦子伺候的好啊

越尘

看起来就好吃～

小S

我家的就剩腿了。。鸡做的不好吃吃了三天才吃完。。

⒑指緊筘ɑ﹎

有食欲

小麦

引用:

原帖由 老方 于 2008-5-2 20:17 发表
小儿及他爸又长胖了吧？都是麦子伺候的好啊

孩子正长个头，不胖，倒是孩子他爸到了岁数，光往横里长了呵呵

小麦

引用:

原帖由 小S 于 2008-5-4 10:09 发表
我家的就剩腿了。。鸡做的不好吃吃了三天才吃完。。

主要是你买的鸡太大，再说了干嘛不叫我们一起去吃？

开心的老虎

辣味好提香啊

另：我最爱的是鸡翅膀。。。鸡脖其次，鸡爪再次，鸡腿再次次

景由心生

人啊，只要有一技之长也会赏用终生的。美食、美文，做到这个份子上也难怪成为名人了。名人自然要有名言的。
“生活如同烹饪美食，不一样的料，不一样的人，不一样的心情，不一样的制作程序就有了不一样的味道，恰如我们的人生，会遇到不一样的朋友，不一样的经历，不一样认识，于是就有了不一样的收获”
           

[ 本帖最后由 景由心生 于 2008-5-5 23:52 编辑 ]

小麦

引用:

原帖由 景由心生 于 2008-5-5 23:30 发表
人啊，只要有一技之长也会赏用终生的。美食、美文，做到这个份子上也难怪成为名人了。名人自然要有名言的。
“生活如同烹饪美食，不一样的料，不一样的人，不一样的心情，不一样的制作程序就有了不一样的味道 ...

景兄言重，哪家主妇都能做出来的饭，实实算不得“技”，只不过小麦略好显摆一下罢了。惭愧惭愧……

樱桃眼睛

小时候最喜欢吃辣子鸡了``````````

听雨看风感受你

买鸡找我，我就住在山脚下，和老板熟，

听雨看风感受你

买鸡找我，我就住在山脚下，和老板熟，