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和running讨论炒苦瓜

本主题由 小麦 于 2008-5-26 15:20 设置高亮

和running讨论炒苦瓜

running说炒苦瓜很好吃,于是回家试验,炒出的苦瓜感觉不到很苦,微苦更能提高人的食欲,何况大家都知道苦瓜是好东西,美容减肥而且多吃无妨。

小贴士:明代以前医书没有记载苦瓜,明代《救荒本草》、《本草纲目》始列入,疑为三宝太监下西洋时,从南洋群岛移植过来。清代王孟英的《随息居饮食谱》说:”苦瓜清则苦寒;涤热,明目,清心。可酱可腌。┅┅中寒者(寒底)勿食。熟则色赤,味甘性平,养血滋肝,润脾补肾。” 即是说瓜熟色赤,苦味减,寒性降低,滋养作用显出,与末熟时相对而言,以清为补之。其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃,更取其清热消暑功效。

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我的做法:

用料:苦瓜1根,乌鸡蛋4个
调料:油、盐
做法:将苦瓜切细条,用80度左右的开水烫一下用凉水冲凉控干;鸡蛋打散,下油锅炒成固估,将蛋放锅边,下苦瓜略炒变色后直接和蛋炒匀,淋小勺水,调味出锅。

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这色相,哈喇子吃不着,只能
不过苦瓜我一般都生吃

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不错不错。我原来不喜欢吃,后来听说吃了去火,就使劲吃。现在吃再也不苦了。

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这东西怎么也吃不惯~  也许是没赶上好手艺吧,呵呵~~

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刀工很棒,手艺精湛,膜拜下。不过个人喜欢用白糖、醋、香油调酱,然后用苦瓜蘸混合酱吃,嘿嘿,清火,再喝点决明子,从上到下,清凉了。

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你们光爱吃苦瓜,不喜得吃的樱桃我帮了收拾了?不用客气。

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姐姐.你炒的颜色真诱人呀.我炒的没那么绿了,也没有你切的块大,我切的都是四分之一块的,二分之一切开,再二分之一切开,并且我炒的时候放了酱油.颜色发黑些.爸妈都不喜欢吃.我只好自己消灭掉了.下回再试试.

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我就纳闷儿了。。麦姐家一年四季有樱桃。。。
也许爱一个人,并不一定要得到;也许,那种深埋心底、不露痕迹、淡泊忧伤的爱,才是一份真正的永恒……

http://classpic.chinaren.com/album/classpic_index.jsp?classuuid=2815032345926096043#listAnchor

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