真凡

经常在外面逛，住的地方多了，对烟台宾馆的现状有些忧虑，写几点大家看看，不知是否有理。
1、经营理念：
这次去南方，住的都是四星级以上的宾馆，到不是我奢侈，而是价格便宜。在11月南方的酒店都打折到二到三折，而且服务档次不降，可烟台是什么样子？最近我朋友从国外回来，住在烟台一家四星宾馆，死活价格掉不下8折。而且没到一个城市不管你是坐火车还是乘飞机或坐船，你都会看到明显有打折标记的酒店介绍。特别是在广州机场，全国大部分旅游城市的大的宾馆都有机构。可我就很少看见有烟台的。
2、文化氛围：
在三亚，我住明珠海景，一入住，首先看到的并不是象大多数酒店那样的套装，而是一色的海南服，房间里有一份酒店自己办的报纸，看一看为员工的那些情绪感动，一个企业作到这个份上，其凝聚力可见一斑。晚上在银白色的沙滩上，在南海风的熏熏中，看一场露天电影，吃一点海味小烤，说实话，要不是工作忙我真不愿回来。
3、服务理念：
简单的一件事，我在海口金融大酒店，熨了一套衣服，原来的衬衫上有一小洞，服务生拿的时候我就告诉他，有一洞。原来我以为回来时肯定还是原样，可到了晚上，我再检查小洞已经缝的基本完美（其实就是多一针）。但给我的感觉那就是有到家的感觉。
洗澡水，24 小时保证全热。
烟台有几家能做到？
比较比较。还有很多，我觉得关键是人的素质。烟台酒店业的业主们，好好学学吧。有时效益是产生于无形之间。有了梧桐树不愁没有金凤凰。不要来一个，伤一个。
呵呵，闲着没事，乱侃乱侃。方家指正。

乙

     办公室一位前辈去商场买东西，叫售货员小姐N次，两位小姐聊意正浓，无暇答话。前辈掏出硬币一枚，敲打于柜台，一时叮当之声不绝于耳。两位小姐终不胜其扰，回头怒曰：何事！前辈递去硬币，一脸诚恳地说：给您，请收下！小姐愕然曰：何？前辈答：偶欠你的！

前线

不错！欢迎大家多发这样的好帖~！
昨晚领孩子去一饺子馆，点了鲅鱼的，没有！点了茴香的，没有！遗憾之余，只好点了白菜的和三鲜的，各半份，要求分开煮。不想，服务小姐告知，要半份，不能分开煮，只能一起煮。让其与灶上师傅商量一下，回来后，答曰：还是不能分开煮，只能一起煮。。。。愤愤然，前线携女儿离开了饭店。。。。

乙

前线：一位黄县人到一熟肉铺前：老板，来二分钱的肴，肝，肚，肠，肥，瘦挨样来点！

真凡

每次去超市，就象做贼，老板娘的眼睛里面，包含着“猪”多，不信任，赶紧把口袋捂紧，别让人家嫁祸。（（哦哈哈哈））

海洋之心

没来蓬莱以前不知道这里的饭店旅馆到了淡季都是要关门的
到了旺季狠赚一笔
哪有时间培训服务人员
我住蓬莱宾馆
洗澡水凉
服务员说放放就好了
结果放了十分钟
流了那么多清水
心疼得我澡也不想洗了
其实
一个地方酒店的服务质量
与地区经济发展状况成正比

前线

为什么要住蓬莱宾馆?你是外地人?
你说的不错...不但是蓬莱的宾馆到冬季要关门,就是烟台市区的,到了这个季节,也是生意冷淡....这也许就是整个烟台的宾馆餐饮业的尴尬吧~~~!!!

海洋之心

刚到蓬莱的时候没有地方住
所以只好住宾馆了
我是烟台人
不过现在算是扎根蓬莱了
小地方就是小地方啊
很想回烟台

花笺小字

   蓬莱阁旅游区的餐饮实在是不到位，或者说很差劲吧。没什么规模，不够规范，最基本的卫生条件都很难令人满意。本来，景区的环境建设和餐饮服务该是互相带动的，杂乱的小吃也会影响景区的整体形象的。

西江月

外地服务业很多好的经验
人们不是不知道
也不是不会做
关键是很多人们正忙着买砖头垒长城
没进取可惜了烟台

死鬼

俺也是做酒店配套的~
不错~咱烟台这片的管理和服务确实让人寒心~~我想要整改也不是一句两句话能说明白的我想那是根上的问题，就和反腐败那样~~嘿嘿~

水醉冰蓝

公交是一个城市的窗口，好多来烟台旅游的朋友都抱怨烟台售票员的素质差。
偶觉得2路车的素质是最差的，没怎么坐别的车，不知道大家意见？

梅花三弄

哈哈，看了也想说两句，烟台也是小地方了，凡是小地方都有一种根深蒂固的观念，人在所有的因素中是最主要的，说他们忙于买砖头垒长城是抬举他们了，他们是在跑官。变相行贿。反正店可以倒，官不能降，钱没少赚。苦的是员工，坑的是国家。

真凡

不错，看来对官场还是有所了解。

格格巫

引用:

下面引用由花笺小字在 2003/01/04 10:38pm 发表的内容：
蓬莱阁旅游区的餐饮实在是不到位，或者说很差劲吧。没什么规模，不够规范，最基本的卫生条件都很难令人满意。本来，景区的环境建设和餐饮服务该是互相带动的，杂乱的小吃也会影响景区的整体形象的。

蓬莱哪里混啊？

花笺小字

引用:

下面引用由格格巫在 2003/01/05 06:39pm 发表的内容：
蓬莱哪里混啊？

那是神仙的地儿。偶一俗人，不混那里啦~~：）

小妮

偶看了。偶也想说几句。偶以前也是做酒店管理工作的。偶就是觉得酒店应该让主力出去看看。去学学人家的管理经验和服务经验。烟台人就是太“保守”了。有比较才有前进的动力！！

真凡

没错，应该学，学什么，学习人家的理念，学习人家平和的那种心态。而不是动辄豪爽，动辄什么什么大汉，好象粗鲁就是塌实的代名词。这次我从海口回烟台，在深圳转飞机，同机的是一群青岛人（并不是说青岛人的坏话，其实我们身边有很多这种人）大吵大嚷，夸夸其谈，要不然就围着人家服务员，扯三拉四，乱耍北方人的那种豪迈，看了让人极不舒服。我们不要瞧不起南方人，在为人素质上我们还有差距。关键就是我们每天口口声声所喊的实在云云。

真凡

[这个贴子最后由真凡在 2003/01/06 02:28pm 编辑]

三亚明珠酒店的露天电影院。后边那三根是挂银幕用的。

梅花三弄

朋友去外地，感受最深的就是酒店，深圳的酒店大堂摆放的是鲜花，进入每一个酒店摆放的都各具特色，可烟台的酒店摆放假花的都不多，我觉得这不是学习的问题，关键是以我为主，还是以客人为主，烟台也就几家好一点的酒店，大家都挣钱，就没人考虑如何满足顾客的需要问题了，想住要住，不想住你也得住，要不比这条件还差，于是养成了大爷作风。心态都没摆正，出去学习也就成了形式。你看现在几家大酒店，全部是重餐饮，轻客房，就因为餐饮不好，我可以不吃，客房不好你不能不住。话说得有点尖刻，请斑竹和大家原谅。